Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -40%
-40% Polo Lacoste – imprimé crocodile ...
Voir le deal
72 €

 

 Sauce BBQ aux fraises caramélisées

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Fenouille

Fenouille

Messages : 817
Date d'inscription : 04/05/2009
Age : 60
Localisation : Mont-Saint-Hilaire

Sauce BBQ aux fraises caramélisées Empty
MessageSujet: Sauce BBQ aux fraises caramélisées   Sauce BBQ aux fraises caramélisées Icon_minitimeJeu 05 Juin 2014, 23:30

Sauce BBQ aux fraises caramélisées 
source : blog Closet cooking

4 tasses de fraises équeutées et coupées en deux si elles sont grosses
1/2 tasse de ketchup
2 cuil table de sirop d'érable
2 cuil table vinaigre balsamique
2 cuil table sauce soya
1 piment chipote en sauce adobe, émincé
1 cuil table d'ail émincée
1 cuil table de gingembre frais haché finement
1 cuil thé sauce Worcestershire
1 cuil thé moutarde de Dijon
2 cuil table coriandre fraîche, hachée
4 tranches de bacon cuites et émiettées

Placez les fraises sur une plaque recouverte de papier d'aluminium et foncez la plaque de manière à récupérer le jus des fraises

Dans un four préchauffé à425 degré, cuire les fraises jusqu'à ce qu'elles commencent à caraméliser (15-20 min)

Dans une casserole moyenne mettre les fraises et les autres ingrédients, sauf la coriandre et le bacon. Portez à ébullition, réduire le feu et mijoter doucement 15 minutes.

Retirez du feu, ajoutez la coriandre et réduire en purée au bras mélangeur ou au robot. Ajoutez le bacon émietté.

Donne 2 tasses

Fenouille

Bon avec du poulet sur le BBQ, des côtés levées.
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 39505
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Sauce BBQ aux fraises caramélisées Empty
MessageSujet: Re: Sauce BBQ aux fraises caramélisées   Sauce BBQ aux fraises caramélisées Icon_minitimeSam 07 Juin 2014, 16:44

Super Fenouille, un gros merci pour la recette, je vais l'essayer très bientôt et je t'en redonne des nouvelles.
 Sauce BBQ aux fraises caramélisées 217765  Sauce BBQ aux fraises caramélisées 217765  Sauce BBQ aux fraises caramélisées 217765

_________________
Sauce BBQ aux fraises caramélisées 21030411001318416817296480
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Sauce BBQ aux fraises caramélisées
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Sauces, farces, marinades pour viandes, fines herbes, épices, panures, huiles, beurres :: sauces, marinades pour viandes ou poissons-
Sauter vers: