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 Filets de barbottes croûte panko et parmesan

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Lyna
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MessageSujet: Filets de barbottes croûte panko et parmesan   Filets de barbottes croûte panko et parmesan Icon_minitimeJeu 29 Mai 2014, 07:50

Filets de barbottes croûte panko et parmesan

6 barbottes
1 tasse de chapelure panko
1/3 tasse de parmesan frais râpé
sel et poivre
filet d'huile d'olive
1 oeuf battu avec un peu d'eau

Prélever les filets sur les barbottes, passer dans l'oeuf battu puis
dans le mélange de parmesan et chapelure panko, mettre sur une plaque
tapissée de papier parchemin, saler et poivrer, vaporiser d'un peu
d'huile d'olive. Cuire dans un four préchauffer à 400° F durant 7 à 8
minutes, passer sous le gril (broil) quelques secondes pour faire dorer.


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