saucisson à cuire purée de pois cassés et pommes de terre

Messages : 694 Date d'inscription : 06/04/2014 Localisation : corse france

saucisson à cuire purée de pois cassés et pomme de terre

saucisson à cuire purée de pois cassés et pommes de terre 430

Ingrédients (3 personnes):
1 saucisson à cuire, 200 grs de pois cassés, 2 pomme de terre, beurre,ail,oignon, laurier et thym.

Préparation:

faire cuire le saucisson dans l'eau avec ail, oignon, thym et laurier environ 45 minutes à 1 heure selon la grosseur.

faire cuire les pois cassés 1 heure avec thym laurier 1 gousse d'ail un oignon 30 minutes avant la fin de la cuisson ajouter 2 pommes de terre. passer le tout au moulin à légumes et ajouter un bon morceau de beurre, saler et poivrer.

mettre la purée dans un plat et placer dessus les tranches de saucisson. parsemer avec un peu de persil

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