Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-27%
Le deal à ne pas rater :
PC Portable 17” LENOVO Ideapad 3 – 12 Go/512Go – AMD Ryzen 5
399.99 € 549.99 €
Voir le deal

 

 Tartelettes fines aux oignons blancs crémeux et à la saucisse

Aller en bas 
AuteurMessage
Dune55

Dune55


Messages : 69837
Date d'inscription : 15/04/2009

Tartelettes fines aux oignons blancs crémeux et à la saucisse  Empty
MessageSujet: Tartelettes fines aux oignons blancs crémeux et à la saucisse    Tartelettes fines aux oignons blancs crémeux et à la saucisse  Icon_minitimeVen 11 Avr 2014, 14:12



Tartelettes fines aux oignons blancs crémeux et à la saucisse
Petite entrée ou repas léger

2 gros oignons blancs, pelés et émincés
15 ml de beurre
125 ml de vin blanc
250 ml de crème 35% à cuisson
4 branches de thym frais, haché
2 saucisses italiennes douces (environ 200 g au total)
250 ml de gruyère râpé
Sel et poivre, au goût
4 fonds de tartelettes de pâte brisée du commerce de 7,5 cm (3 po) de diamètre

__________


Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Ajouter les oignons et les faire tomber à feu très doux environ 10 min, sans coloration.

Déglacer la poêle avec le vin blanc et réduire à sec.
Incorporer ensuite la crème et cuire 30 min à feu moyen doux.
Lorsque la crème est presque entièrement évaporée,
ajouter le thym, saler et poivrer. Réserver.

Retirer la chair de saucisses des boyaux et la faire rôtir
dans une poêle jusqu’à ce qu’elle soit complètement cuite. Jeter les boyaux.

À l’aide d’une fourchette, piquer la pâte des tartelettes et
cuire au four quelques minutes.
La pâte doit être légèrement dorée. Sortir du four et réserver.

Répartir le mélange d’oignon dans les tartelettes.
Ajouter la saucisse et couvrir de fromage.
Cuire au four environ 20 min, jusqu’à ce que le dessus des tartelettes soit doré.

Servir en entrée ou pour un léger repas.  source


_________________
Tartelettes fines aux oignons blancs crémeux et à la saucisse  Pieo

L’Halloween est une fête où l’on célèbre les mystères de la nuit.
Revenir en haut Aller en bas
 
Tartelettes fines aux oignons blancs crémeux et à la saucisse
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tartelettes fines à la tomate, basilic et fromage
» Tartelettes fines aux poires, aux pacanes et à la crème fraîche
» Oignons farcis à la saucisse
» Oignons farcis à la saucisse
» Cretons crémeux

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Entrées, aspics, mousses, verrines, bouchées-
Sauter vers: