Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le deal à ne pas rater :
Fnac : 2 jeux de société achetés = le 3ème offert (le moins cher)
Voir le deal

 

 Pain blanc en cocotte au four + photos.

Aller en bas 
AuteurMessage
Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.

Pain  blanc en cocotte au four + photos. Empty
MessageSujet: Pain blanc en cocotte au four + photos.   Pain  blanc en cocotte au four + photos. Icon_minitimeSam 29 Mar 2014, 13:23

Pain  blanc en cocotte au four.
" source de Campanule.que j'ai simplifié et modifié"

Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_001

Ingrédients:

500gr de farine blanche.
26 gr de levure fraiche.
30cl d'eau tiède.
1 c à café rasé de sucre.
1 c à café de sel.
2 c à café d'huile d'olive.
des graines de sésame.

Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_002

Préparation:

faites un rond de papier cuisson.
mettre le papier dans la cocotte.
mélanger: eau tiède + levure.
mettre dans un récipient les 3/4 eau.

dans un cul verser: farine. huile d'olive.
ajouter: l'eau tiède/ levure.
mélanger: avec 1 spatule.
bien pétrir la pâte avec vos mains.
la pâte doit être détacher de la paroi du cul.

Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_003Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_004Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_005

mettre dans le bol 1 peu de farine + la pâte à pain.
fariner légèrement le dessus.
couvrir d'un film étirable.
laisser reposer 10 heures au frigo.
thermostats 2 du frigo.

au bout de 10 heures la pâte à doublée.
mettre la pâte à pain à pain dans la cocotte.
faites des incitions sur la pâte avec 1 cuter.
parsemer de graines de sésame.

Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_006Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_007

ajouter: la cocotte fermée au four non chauffé.
plus le récipient en dessous la cocotte.
cuisson: à th 180° = 40 minutes.

Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_008

au bout de 40 minutes. enlever le couvercle.
recuire 10/15 minutes. sans couvercle.

bien dorer. sortir le pain du four.
 
Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_009Pain  blanc en cocotte au four + photos. Pain_blanc_en_cocotte_au_four_010

**** bon pain blanc ****


Pain  blanc en cocotte au four + photos. Text10
Revenir en haut Aller en bas
 
Pain blanc en cocotte au four + photos.
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tomates aux œufs en cocotte. photos.
» soupe au pâtisson en cocotte minute.photos.
» soupe de panais en cocotte minute.photos.
» Pain au pavot bleu machine à pain + photos.
» Pain aux céréales en machine à pain.photos.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Pains à la map ou à la main, brioches, biscottes, cakes et muffins salés etc :: Pains à la machine, à la main, batteur sur socle-
Sauter vers: