Kebab doner maison sur pain Turc

Voici ici pour la recette du pain: pain plat Turc pour kebab doner

150 grammes d'agneau finement émincé
150 grammes de porc, poulet ou boeuf haché
1 cuil. à thé de farine
1/2 cuil. à thé d'origan séché
1/4 cuil. à thé de poudre d'ail
1/4 cuil. à thé de poudre d'oignon
une pincée de poivre de cayenne
sel et poivre du moulin

Émincer l'agneau, mettre dans un bol avec la viande hachée,
ajouter la farine et le reste des ingrédients, bien mélanger,
former un pain, mettre sur une plaque, cuire au four à 325°F
environ 45 minutes. Refroidir, couper en tranches fines

Réchauffer les tranches de viandes quelques minutes au micro-ondes,
disposer dans les pains turcs avec des tranches de tomates,
de concombres, de la salade émincée, des fines rondelles d'oignon et
de la sauce tzatziki.