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 Boeuf Teriyaki à la Mijoteuse de Ricardo

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TomateCerise

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MessageSujet: Boeuf Teriyaki à la Mijoteuse de Ricardo   Boeuf Teriyaki à la Mijoteuse de Ricardo Icon_minitimeDim 09 Mar 2014, 15:30

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Boeuf teriyaki à la Mijoteuse de Ricardo

Source:  La mijoteuse - de la lasagne à la crème brûlée

Ingrédients:
3 c. à table de cassonade
2 c. à table de fécule de maïs
1/2 tasse de bouillon de poulet
2 livres de steak de flanc, coupé en lanières dans le sens contraire des fibres de la viande (Sissetère jarret de boeuf ou bas de palette)
1/2 tasse de ketchup
1/4 tasse de sauce soya
1/4 tasse de Mirin (Sissetère du vinaigre)
2 gousses d'ail hachées finement (Sissetère 1/2 c. à thé de poudre d'ail)
2 c. à thé de gingembre frais pelé et râpé (Sissetère 1 c. à thé de gingembre moulu)
1/2 c. à thé d'huile de sésame
[size=12.800000190734863]1/2 c. à thé de Sambal oelek (Sissetère de la sauce Sriracha)[/size]
Graines de sésame grillées (si vous n'en trouvez pas, faire griller au four sur une plaque à 350F quelques minutes)
Sel et poivre

Préparation:

Dans la mijoteuse, bien mélanger la cassonade, la fécule de maïs et le bouillon.  Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.  Sissetère a fait colorer sa viande dans la poêle avant de l'incorporer.  

Couvrir et cuire à basse température (Low) pendant 4 heures.  Saler et poivrer.

Servir sur des vermicelles de riz ou du riz au jasmin.  Parsemer de graines de sésame grillées.

Le nombre de portions n'est pas indiqué mais elle a fait 3 portions de gourmandes et 3 lunchs.
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