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| | Crème de poireaux | |
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+5Lexibule Francine via Boulis Craterelle 9 participants | Auteur | Message |
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Craterelle
Messages : 12832 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Québec
| Sujet: Crème de poireaux Mer 16 Sep 2009, 07:17 | |
| Comme c'est le temps des poreaux, voici une recette de crème de poireaux:
Crème de poireaux
1/4 tasse beurre 1/2 tasse oignon haché 1/2 tasse céleri haché 2 tasses poireau émincé 1/2 tasse farine 6 tasse bouillon poulet sel, poivre 1/4 tasse crème à 15 %
1-Faire suer les légumes 2-Saupoudrer de farine 3-Mouiller avec le bouillon poulet 4-Mijoter 45 min. 5-Réduire en purée, assaisonner 6-Mijoter 2 à 3 min. 7-Ajouter la crème et servir chaud avec croûtons
Bon appétit, |
| | | Boulis
Messages : 4210 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : Lac St Jean
| Sujet: Re: Crème de poireaux Mer 16 Sep 2009, 14:04 | |
| C'est une très belle recette de crème de poireaux, je la fais pareil, c'est succulent |
| | | via
Messages : 655 Date d'inscription : 16/04/2009 Localisation : st-hubert
| Sujet: Re: Crème de poireaux Mer 16 Sep 2009, 14:13 | |
| merci craterelle |
| | | Craterelle
Messages : 12832 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Crème de poireaux Jeu 17 Sep 2009, 08:08 | |
| Ce sont les dernières semaines que les poireaux ne sont pas chers, il faut en profiter. Bonne journée, |
| | | Francine
Messages : 5603 Date d'inscription : 07/05/2009 Localisation : Mont-Laurier, Québec
| Sujet: Re: Crème de poireaux Dim 20 Sep 2009, 07:57 | |
| Je prend ta recette,c'est ma préférée. |
| | | Lexibule
Messages : 1137 Date d'inscription : 12/07/2009
| Sujet: Re: Crème de poireaux Dim 20 Sep 2009, 08:48 | |
| Bon dimanche Craterelle Encore une jolie recette qui fait saliver!! Merci beaucoup à toi et bonne journée Lexibule |
| | | beaubarbu
Messages : 3190 Date d'inscription : 17/04/2009 Localisation : tout près de Morin Heights, caché loin de la route, en forêt près du lac...
| Sujet: Belle recette! Jeu 24 Sep 2009, 09:40 | |
| C'est la saison, profitons-en! |
| | | Nescafé
Messages : 198 Date d'inscription : 23/07/2009 Localisation : terrebonne
| Sujet: Re: Crème de poireaux Dim 27 Sep 2009, 16:42 | |
| je l'ai pris en note merci Craterelle |
| | | Chiboum
Messages : 1087 Date d'inscription : 21/05/2009 Localisation : Chibougamau
| Sujet: Re: Crème de poireaux Mar 29 Sep 2009, 08:16 | |
| Merci craterelle pour cette belle recette. |
| | | Craterelle
Messages : 12832 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Crème de poireaux Mar 29 Sep 2009, 09:00 | |
| C'est un plaisir pour moi. |
| | | Best
Messages : 7680 Date d'inscription : 04/01/2010 Localisation : keke part à Terrebonne
| Sujet: Re: Crème de poireaux Lun 13 Sep 2010, 18:56 | |
| Et voilà la crème de poireaux! 10/10 (je ne passe pas au pied mélangeur) |
| | | Craterelle
Messages : 12832 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Crème de poireaux Lun 13 Sep 2010, 22:07 | |
| Merci Best pour la photo et l'appréciation. |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Crème de poireaux Lun 22 Nov 2010, 13:34 | |
| Délicieuse cette recette, je l'ai passée au mélangeur et je n'ai pas ajouté de crème pour qu'elle soit plus santé. |
| | | Craterelle
Messages : 12832 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Crème de poireaux Lun 22 Nov 2010, 16:40 | |
| Très beau ton potage Calloye, je mets toujours du lait au lieu de la crème dans mes potages, je trouve que c'est moins gras aussi. |
| | | Best
Messages : 7680 Date d'inscription : 04/01/2010 Localisation : keke part à Terrebonne
| Sujet: Re: Crème de poireaux Mar 16 Sep 2014, 15:07 | |
| Crème de poireaux de Craterelle 1/4 tasse beurre 1/2 tasse oignon haché 1/2 tasse céleri haché 4-5 tasses poireau émincé 1 pomme de terre moyenne en dés fins1/2 tasse farine 8 tasses de bouillon poulet sel, poivre 1/4 tasse crème à 15 % (je met du lait)1-Faire suer les légumes 2-Saupoudrer de farine 3-Mouiller avec le bouillon poulet 4-Mijoter 45 min. 5-Réduire en purée, assaisonner 6-Mijoter 2 à 3 min. 7-Ajouter la crème ou le lait et servir. |
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