Quarts de poulets sur riz aux champignons

Quarts de poulets sur riz aux champignons

Portions: 50
2 litres [8 tasses] de riz [cru]
1 1/2 boîte de 142 mL [50 onces] de soupe crème de poulet
500 mL [2 tasses] de lait écrémé
2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
160 mL [2/3 de tasse] de dés d'oignons
1 boîte #303 de champignons, tranchés
50 quarts [1/4] de poulets
Margarine fondue


Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Cuire le riz à l'eau bouillante salée; l'égoutter.
Diviser le riz entre 2 lèchefrites.
Mélanger ensemble la soupe crème de poulet, le lait écrémé, le sel, les dés d'oignons et les tranches de champignons.
Verser également sur le riz; mélanger.
Placer les quarts de poulets sur le riz.
Brosser les morceaux de poulets de margarine fondue.
Couvrir les lèchefrites de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé, pendant 1 heure.
Enlever le papier d'auminium; poursuivre la cuisson pendant encore 30 minutes, toujours à 180°C [350°F], jusqu'à ce que les morceaux de poulets soient dorés.