Casserole de poulet

Casserole de poulet



2 paquets de brocoli congelé
250 mL [1 tasse] de croûtons assaisonnés
125 mL [1/2 tasse] de bouillon de poulet
30 g [2 cuil. à table] de beurre
160 mL [2/3 de tasse] de chapelure pour farce
750 mL [3 tasses] généreux de dés de poulet cuit
1 gros pot de champignons tranchés, égouttés [réserver le liquide]
1 jarre de poivron rouge conservé dans l'huile, égoutté et haché
Un peu d'oignon haché, ou au goût
1 boîte de 300 mL [10 1/2 onces] de soupe crème de champignon
190 mL [3/4 de tasse] de lait

Préchauffer le four à 180°C [350°F].
Cuire partiellement le brocoli congelé; le répartir dans une casserole assez grande, bien beurrée.
Mélanger ensemble les croûtons assaisonnés, le bouillon de poulet et le beurre; réserver.
Répartir la chapelure pour farce, les dés de poulet cuit, les tranches de champignons égouttées, le poivron rouge haché puis l'oignon haché sur le brocoli.
Couvrir le tout des croûtons réservés, puis du concentré de soupe crème de champignon, déjà diluée avec le lait et le liquide réservé des tranches de champignons.
Cuire au four préchauffé, à découvert, pendant environ 45 minutes.