RÔTIES AVEC BACON ENROBÉ À LA MEXICAINE

RÔTIES AVEC BACON ENROBÉ À LA MEXICAINE


Portions: 48

4 pains bruns ou blancs, grillés
6 livres de bacon, tranché mince, précuit
Pois chiches
5 livres de tomates, coupées en tranches de 1/4 pouce d'épaisseur
98 onces de liquide pour sauce au fromage cheddar fort
2 onces de mélange assaisonné pour tacos
16 onces de raisins secs
Faire griller 2 tranches de pain.

Couvrir la première tranche de 2 onces de bacon, garnir de pois chiches et de 2 tranches de tomate.
Réserver l'autre tranche de pain.
Mettre sous le gril jusqu'à ce que les tomates soient chaudes.
Préparer et faire chauffer la sauce au fromage selon le mode d'emploi sur l'emballage.
Assaisonner d'épices pour tacos et de raisins secs.
Étendre, en lacets, 1/4 de tasse de sauce au fromage chaude sur le sandwich.
Couper en deux (en diagonale) la tranche de pain réservée.
Placer les deux morceaux sur le sandwich.