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 RAGOÛT IRLANDAIS

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Localisation : keke part à Terrebonne

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MessageSujet: RAGOÛT IRLANDAIS   RAGOÛT  IRLANDAIS Icon_minitimeLun 18 Nov 2013, 21:11

RAGOÛT IRLANDAIS

18lbs boeuf en cubes ou agneau
3 poireaux
5lbs de pommes de terres en cubes
2 oignons
6 carottes coupées en biseaux
4 branches de céleri
3 gousses d'ail
2litres environ de bouillon de boeuf
sel, poivre au goût
persil frais, haché fin
farine pour enrober le boeuf
huile a cuisson

enrober les cubes de viandes de farine de sel et de poivre au goût
dans une casserole épaisse
dorer la viande dans l'huile
ajouter le bouillon, les oignons les poireaux et l'ail, couvrir
et laisser mijoter pendant 1 1/2 heure pour attendrir la viande
ajouter les légumes, le persil et laisser mijoter encore 30 minutes

p.s vous pouvez mettre 1 tasse de pois vert en boite a la fin de la cuisson si on veux

sylvie.b

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RAGOÛT IRLANDAIS
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