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 CARBONNADE DE BOEUF FLAMANDE

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MessageSujet: CARBONNADE DE BOEUF FLAMANDE   CARBONNADE DE BOEUF FLAMANDE Icon_minitimeLun 18 Nov 2013, 21:02

CARBONNADE DE BOEUF FLAMANDE

20lbs boeuf en tranches
8 oignons émincés
1/2lb farine
2 grosses bouteilles de bière
2 gallons fond brun
4oz de cassonade
2oz moutarde
sel, poivre au goût
bouquet garni

faire revenir les oignons
sauter les steaks fariné
intercaler les steak et oignons
mouiller bière et fond brun
ajouter bouquet garni
assaisonner cassonade et moutarde
le temps de cuisson dépend de la qualité de la viande
partir l'ébullition sur le feu
finir au four 400.f

sylvie.b
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CARBONNADE DE BOEUF FLAMANDE
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