Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié |
|
| Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Poudings, crumbles, clafoutis, cakes, pain-gâteau, | |
| Pain-gâteau aux pommes et poires, sauce caramel | |
| | Auteur | Message |
---|
Lyna Admin
Messages : 42584 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Pain-gâteau aux pommes et poires, sauce caramel Dim 20 Oct 2013, 08:14 | |
| Pain gâteau aux pommes et poires, sauce caramel Pâte à gâteau 1/2 tasse de beurre 1/2 tasse de cassonade 1/2 tasse de sucre 1/3 tasse de babeurre 2 oeufs 1 cuil. à thé de vanille 2 cuil. à thé de poudre à pâte 2 tasses de farine 1/2 cuil. à thé de sel 1/2 cuil. à thé de cannelle 1 pincée de muscade 1/2 cuil. à thé de piment de la jamaïque (all spice) 1 tasse de pommes en dés 1 tasse de poires en dés 1 tasse de noix hachés
Garniture:
1/4 tasse de cassonade 1/2 cuil. à thé de cannelle 3 cuil. à soupe de farine 2 cuil. à soupe de beurre mou 1/4 tasse de noix haché
Caramel vite fait:
1 tasse de cassonade 4 cuil. à soupe de beurre 1/2 tasse de crème 10%
Caramel: Faire fondre la cassonade avec le beurre, lorsque le mélange bouillonne, ajouter la crème, bien mélanger au fouet, laisser cuire 6 à 7 minutes, jusqu'à ce que le mélange commence
à épaissir, verser dans une saucière, brasser avant de servir, servir tiède.
Pain gâteau: Fouetter le beurre avec la cassonade et le sucre, ajouter les oeufs un à la fois, puis le babeurre et la vanille, bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs, mélanger, ajouter les noix, pommes et poires, mélanger avec une spatule, verser dans un moule à pain tapissé de papier parchemin. Parsemer la garniture sur le dessus, cuire à 350° environ 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre, servir avec le caramel tiède.
Garniture: dans un petit bol, mélanger les ingrédients avec une fourchette, parsemer sur le gâteau. _________________ |
| | | | Pain-gâteau aux pommes et poires, sauce caramel | |
|
Sujets similaires | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Poudings, crumbles, clafoutis, cakes, pain-gâteau, | |
|
| Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Poudings, crumbles, clafoutis, cakes, pain-gâteau, | |
|
|
| |
|