Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -50%
-50% Baskets Nike Dunk Low
Voir le deal
64.99 €

 

 Cailles aux pommes et à l'oignon

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42114
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Cailles aux pommes et à l'oignon Empty
MessageSujet: Cailles aux pommes et à l'oignon   Cailles aux pommes et à l'oignon Icon_minitimeMer 16 Oct 2013, 08:14

Cailles aux pommes et à l'oignon

4 cailles
1 gros oignon espagnol ou un oignon rouge tranché
2 gousses d'ail hachées
1 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à thé de beurre
1/4 tasse de Xérès
1 cuil. à soupe de sirop d'érable
2 tranches de bacon
2 pommes en tranches
1/2 tasse de bouillon de poulet
quelques branches de thym

Faire confire les oignons et l'ail à feu doux dans une poêle avec le beurre, l'huile,
le Xérès et le sirop d'érable, saler et poivrer, lorsque les oignons sont confits, ajouter les tranches de pommes et
laisser cuire quelques minutes, ajouter le bouillon, refroidir la préparation, verser dans une cocotte,
saler et poivrer l'intérieur des cailles, ajouter une demie tranche de bacon sur chacune,
ajouter les cailles sur le lit d'oignon et pommes, couvrir, cuire au four à 325° durant 1:30 heure, découvrir et continuer la cuisson à 375° durant 15 minutes, passer les cailles sous le grill quelques instants afin que le bacon soit croustillant.
Cailles aux pommes et à l'oignon Caille10  Cailles aux pommes et à l'oignon Caille11

Cailles aux pommes et à l'oignon Caille12

_________________
Cailles aux pommes et à l'oignon 24032408291118416818376831
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Cailles aux pommes et à l'oignon
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Cailles en crapaudine sur bbq
» Cailles à l'asiatique
» Cailles confites au four
» Cailles aux raisins
» Cailles au citron confit

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poulet, dinde et autres volailles, lapin :: Canards, cailles, lapins, autres volailles-
Sauter vers: