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 Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 69
Localisation : Nièvre.centre France.

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Empty
MessageSujet: Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos.   Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Icon_minitimeDim 13 Oct 2013, 10:35

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc.

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_001

3 personnes.

Ingrédients:

620 gr de blancs de seiche.1 oignon.
3 tomates.2 carottes.1 navet long.
safran. sel fin.25cl de vin blanc.
huile d'olive. piment d'Espelette.

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_002


laver
et sécher les tomates couper en cubes.
éplucher et couper les carottes en cubes.
éplucher et couper le navet long en cubes.
éplucher et couper les p de terre en cubes.
éplucher et couper en dés l'oignon.
ôter la peau fine des blancs de seiche.
couper en cubes les blancs seiche.

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_003

cuire
tous les légumes à la vapeur.
cuisson: 15 minutes.

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_004

passer les cubes de blancs de seiche au piment d'Espelette.

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_005

dans une poêle haute:
mettre huile d'olive.oignon. tomates. mélanger.
cuire: 15 minutes.


Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_006Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_007

ajouter: le vin. sel. des filaments de safran.
ajouter: les cubes de blancs de seiche. mélanger.
cuire: 10 minutes.

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_008Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_009

réduire la sauce.
prélever un peu de sauce + farine. fouetter.
verser dans la poêle. cuisson: rapide.

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_010Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_011

dresser vos assiettes. accompagner de légumes ou autres. :!:

Blancs de seiche sauce tomates au vin blanc + photos. Blancs_de_seiche_sauce_tomates_au_vin_blanc_012


** bon appétit **

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