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| Tarte au caramel | |
| | Auteur | Message |
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Charlot

Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
 | Sujet: Tarte au caramel Dim 29 Sep 2013, 18:57 | |
| Tarte au caramel Recette de ma mère  2 tasses de cassonade 4 c à soupe de fécule de mais 2 tasses de lait 1 c à thé de vanille 2 jaunes d'oeuf 1 c a soupe de beurre 1 abaisse de tarte cuite Préparation Dans une grande casserole, mélanger ensemble la cassonade et la fécule de maïs. Ajouter le lait, vanille et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger. Cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition. Vous allez voir il devient très épais, retirer du feu. Ajouter le beurre et bien remuer . Vider dans une abaisse et refroidir. Après que la tarte soit bien refroidie je garni de crème fouettée 35%  
Dernière édition par Charlot le Lun 10 Déc 2018, 10:50, édité 6 fois |
|  | | Efpyk

Messages : 2711 Date d'inscription : 07/01/2013 Localisation : Repentigny, native de Hull
 | Sujet: Re: Tarte au caramel Lun 30 Sep 2013, 08:20 | |
| C'est quoi que tu mets par dessus du dream whip ou une meringue? Merci |
|  | | Daffou

Messages : 22993 Date d'inscription : 06/03/2011 Age : 22 Localisation : Québec
 | Sujet: Re: Tarte au caramel Lun 30 Sep 2013, 08:35 | |
| Je voudrais savoir moi aussi !  |
|  | | Charlot

Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
 | Sujet: Re: Tarte au caramel Lun 30 Sep 2013, 10:12 | |
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Bonjour, Efpyk et Daffou vous avez bien fais de me poser la question.
C'est de la crème 35% fouettée. Je vais l'ajouter à la recette.
Merci
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|  | | Efpyk

Messages : 2711 Date d'inscription : 07/01/2013 Localisation : Repentigny, native de Hull
 | Sujet: Re: Tarte au caramel Lun 30 Sep 2013, 11:33 | |
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|  | | Daffou

Messages : 22993 Date d'inscription : 06/03/2011 Age : 22 Localisation : Québec
 | Sujet: Re: Tarte au caramel Lun 30 Sep 2013, 16:12 | |
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|  | | GinPat

Messages : 12239 Date d'inscription : 15/04/2009 Age : 69 Localisation : Mirabel
 | Sujet: Re: Tarte au caramel Mar 09 Sep 2014, 16:30 | |
| Pour lait, du 2% ou du 3.25% Je sais que pour quelques recettes c'est important! |
|  | | Charlot

Messages : 4643 Date d'inscription : 17/11/2010 Localisation : Montréal
 | Sujet: Re: Tarte au caramel Mar 09 Sep 2014, 18:16 | |
| GinPat je n'utilise que le 2%
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 | Sujet: Re: Tarte au caramel  | |
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|  | | | Tarte au caramel | |
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