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| | gâteau de pomme de terre insolite renversé | |
| | Auteur | Message |
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Claudie
Messages : 452 Date d'inscription : 09/05/2011 Localisation : en FRANCE - Midi Pyrénée
| Sujet: gâteau de pomme de terre insolite renversé Lun 13 Mai 2013, 12:07 | |
| je vous met la recette que j'ai mangé ce midi et que je vous avais promis gâteau pommes de terre insolite renversé
- Faire une pâte feuilletée
- 100 g de gruyère
- 3 œufs
- 200 ml de crème épaisse
- une buche de fromage de chèvre
- 6 tranches de coppa (jambon italien) vous pouvez mettre autre chose
- sel et poivre
Préchauffer le four à 210°C. Eplucher les pommes de terre et émincer les en rondelles. (Depuis que j'ai le tranchoir kitchenaid, je fais ça en quelques secondes!) La recette préconise de les cuire au micro-ondes, avec 50 ml d'eau puissances 750 Watts 10 minutes. Moi, je n'utilise jamais le micro-ondes pour cuire, donc je les fais cuire 5 à 6 minutes à la cocotte (à partir de la rotation de la soupape.) Couper la bûche de chèvre en 7rondelles et disposez-les dans le fond du moule. Recouvrer avec les tranches de coppa puis parsemer de gruyère et recouvrer le tout avec les pommes de terre. Mélanger les œufs, la crème, le sel, et le poivre et verser ce mélange dans le moule. Recouvrir de la pâte feuilletée comme une tatin et enfourner 35mn – et déguster |
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