gâteau de pomme de terre insolite renversé

je vous met la recette que j'ai mangé ce midi et que je vous avais promis




gâteau pommes de terre insolite renversé

• Faire une pâte feuilletée
  
• 100 g de gruyère
  
• 3 œufs
  
• 200 ml de crème épaisse
  
• une buche de fromage de chèvre
  
• 6 tranches de coppa (jambon italien) vous pouvez mettre autre chose
  
• sel et poivre
  

Préchauffer le four à 210°C.


Eplucher les pommes de terre et émincer les en rondelles. (Depuis que j'ai
le tranchoir kitchenaid, je fais ça en quelques secondes!)


La recette préconise de les cuire au micro-ondes, avec 50 ml d'eau
puissances 750 Watts 10 minutes. Moi, je n'utilise jamais le micro-ondes pour
cuire, donc je les fais cuire 5 à 6 minutes à la cocotte (à partir de la
rotation de la soupape.)


Couper la bûche de chèvre en 7rondelles et disposez-les dans le fond du
moule.


Recouvrer avec les tranches de coppa puis parsemer de gruyère et recouvrer
le tout avec les pommes de terre. Mélanger les œufs, la crème, le sel, et le
poivre et verser ce mélange dans le moule.


Recouvrir de la pâte feuilletée comme une tatin et enfourner 35mn – et
déguster