Sujet: Crème de champignons rôtis Mar 25 Aoû 2009, 08:54
Crème de champignons rôtis
1 c. à thé de beurre ¼ de tasse d'échalotes vertes 2 tasses de champignons tranchées (pas trop mince)
Dans un chaudron faite revenir pour dorer légèrement Réserver dans un plat
2 tasses ½ de bouillon de poulet ½ tasse de bouillon de poulet 2 c. à table de farine instantanée ¼ de c. à thé de poivre (j'aime beaucoup le poivre) 1/8 de c. à thé de sel 1 . à table de persil ¼ de tasse de crème 15% champêtre
Ajouter dans le chaudron 2 tasses ½ de bouillon de poulet Prendre la ½ tasse pour bien délayer le 2 c. à table de farine instantanée Ajouter la bouillon-farine au reste dans le chaudron faire épaissir et... Ajouter ensuite les champignons réserver poivre - sel - persil
Prendre ensuite un peu de liquide pour réchauffer la crème L'ajouter dans le chaudron sans faire bouillir
En fin de cuisson
Ajouter ½ c. à thé de basilic frais 1 tasse d'épinards coupés en petit dés
Délicieux !
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Dernière édition par Dune55 le Ven 20 Avr 2012, 07:26, édité 1 fois
TomateCerise
Messages : 15255 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Laval - La ville des fleurs
Sujet: Re: Crème de champignons rôtis Mar 25 Aoû 2009, 09:45
Mmm elle ressemble à celle que j'ai mangée chez Secret Garden à Niagara miam!
Dune55
Messages : 68273 Date d'inscription : 15/04/2009
Sujet: Re: Crème de champignons rôtis Dim 23 Mai 2010, 06:08
Une autre façon de la préparer vite
cette fois-ci j'ai fait rôtir 1 tasse de champignons avec 1 c. à table de cubes d'oignons Ensuite j'ai ajouté une boite de crème de champignons Campbell's. Ajouter ½ boite de lait + ¼ de crème 15% l'assaisonnement poivre-persil ½ tasse d'épinards hachés et 1 c. à thé de basilic haché Pas besoin d'épaissir. Délicieux !
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Bicyclette
Messages : 8713 Date d'inscription : 26/04/2009 Localisation : Shus redescendue en bas dans de la maison de mon chum à Ste-Madeleine
Sujet: Re: Crème de champignons rôtis Dim 23 Mai 2010, 07:04
Oui ouin ouin a essayer qqe chose de si facile !! Merci Dune
Invité Invité
Sujet: Re: Crème de champignons rôtis Dim 23 Mai 2010, 10:56
Que ta photo est appétissante.Je vais la faire ta soupe c'est certain.Merci pour ta recette.
Dune55
Messages : 68273 Date d'inscription : 15/04/2009
Sujet: Re: Crème de champignons rôtis Dim 23 Mai 2010, 11:02
Tomatecerise, Bicyclette et Cuisinière
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Rejeanne
Messages : 10637 Date d'inscription : 01/06/2010 Localisation : * Une petite ville près de chez toi *
Sujet: Re: Crème de champignons rôtis Mar 08 Juin 2010, 11:09
merci Dune tit mari va beaucoup aimer
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Sujet: Re: Crème de champignons rôtis
Crème de champignons rôtis
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Mar 25 Aoû 2009, 08:54
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