Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment :
Console PS5 Digital édition limitée ...
Voir le deal

 

 Fudge à l'érable

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Esther B




Messages : 1231
Date d'inscription : 19/06/2009
Localisation : Charlevoix

Fudge à l'érable Empty
MessageSujet: Fudge à l'érable   Fudge à l'érable Icon_minitimeMer 03 Avr 2013, 07:21

C'est plutôt un sucre à la crème mais je vous le conseille fortement, un pur délice!!!!

Fudge à l'érable

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de sirop d’érable ambré
¾ tasse (135 gr) de cassonade foncée
2 ¼ tasses (450 gr) de sucre blanc
2 c. à soupe de miel
2 tasses (500 ml) de crème 35 % M.G.
3 oz (90 gr) de chocolat blanc haché
1/3 tasse + 1 c. à thé (85 gr) de beurre non salé

Dans une casserole profonde, à feu vif, porter à ébullition le sirop, les sucres, le miel, et la crème.
Couvrir et cuire 4 à 5 minutes.
Découvrir, poursuivre la cuisson sans remuer, jusqu’à ce que le thermomètre à bonbon enregistre 241 °F (116 ˚C) (petit boulé), environ 20 minutes.
Retirer immédiatement la casserole du feu.
ATTENTION : la préparation est très chaude.
Laisser refroidir 8 à 10 minutes au comptoir sans remuer.
Déposer le chocolat sur la surface et laisser fondre complètement.
Incorporer le beurre à l’appareil et remuer bien. (j'ai fouetté plusieurs minutes)
Verser dans un moule à pain tapissé de pellicule plastique. (moi moule 9x13 pces/23x35 cm)
Refroidir au comptoir et découper en carrés.

Source : Curieux Bégin

http://estherb48.blogspot.ca/2013/03/fudge-lerable-prise-2.html

Bye! Fudge à l'érable 451283652
Revenir en haut Aller en bas
http://estherb48.blogspot.com/
Thérèse

Thérèse


Messages : 24149
Date d'inscription : 16/05/2011
Localisation : Beauharnois

Fudge à l'érable Empty
MessageSujet: Re: Fudge à l'érable   Fudge à l'érable Icon_minitimeMer 03 Avr 2013, 14:07

Wow Wow Wow Fudge à l'érable 2604570800a toi Esther
Revenir en haut Aller en bas
 
Fudge à l'érable
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Fudge enfance
» Fudge
» Fudge :
» fudge Claudia
» Fudge au Velveeta

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Bonbons, chocolats, friandises-
Sauter vers: