Croquettes deluxe aux restes de jambon

Croquettes deluxe aux restes de jambon
4 portions

1 1/2 tasse de purée de pommes de terre assaisonnée
1/2 tasse de fromage cheddar râpé
6 onces de reste de jambon haché
3 oeufs cuits durs hachés finement
1 pincée de poudre d'ail
1 oeuf battu
Chapelure

Mélanger les 5 premiers ingrédients.
Façonner des croquettes, les plonger dans l'oeuf battu et les enrober de chapelure.
Frire les croquettes dans l'huile, à la poêle ou en grande friture, jusqu'à ce quelles soient dorées des deux côtés

source:Avie2