Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-50%
Le deal à ne pas rater :
Ampli Home Cinema Denon AVR-X1700H à 399€
399 € 799 €
Voir le deal

 

 Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle)

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna


Messages : 42460
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle) Empty
MessageSujet: Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle)   Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle) Icon_minitimeDim 10 Mar 2013, 08:32

Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle)

3/4 tasse d'eau tiède
1 cuil. à thé de levure traditionnelle
2 cuil. à thé de sucre
1 3/4 tasse de farine à pain ou tout-usage
1 cuil. à thé de sel
1/4 tasse de ghee (beurre clarifié)
3 cuil. à soupe de yogourt nature

beurre fondu pour badigeonner

Mélanger l'eau tiède et le sucre, saupoudrer la levure et laisser reposer 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la levure soit active.

Dans le bol du mélangeur sur socle, ajouter la farine et le sel, mélanger, puis ajouter l'eau tiède avec la levure,
le ghee et le yogourt. Bien mélanger puis laisser pétrir environ 10 minutes.

Mettre la pâte obtenue dans un bol huilé, couvrir et laisser lever durant 90 minutes.

Diviser la pâte en 8 parties égales, étendre en cercle avec un rouleau à pâte, faire des marques avec le bout des doigts, badigeonner de beurre fondu.

Cuire sur le bbq environ 3 à 4 minutes de chaque côté à une température d'environ 400° servir immédiatement.


Ghee ou beurre clarifié

Quantité de beurre désiré, le beurre clarifié se conserve très longtemps au frigo et peut servir à différents usages.

Faire fondre le beurre au bain-marie sans y toucher, lorsque le beurre est fondu retirer doucement la mousse blanche qui s'est formée sur le dessus avec une cuillère, lorsque le dessus du beurre est propre, verser doucement sans déranger le petit lait qui
s'est accumulé au fond.

Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle) Ghee210

Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle) Pain_n10
Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle) Pain_n11 Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle) Pain_n12

Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle) Pain_n13

_________________
Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle) 24082009521418416818454148
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Pain naan cuit sur le bbq (batteur sur socle)
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Pain à la bière (batteur sur socle)
» Pain blanc de Lise au batteur sur socle
» Pain au levain maison (batteur sur socle)
» Pain aux noix et canneberges ( Batteur sur socle)
» Pain plat Turc pour sandwiche kebab doner (batteur sur socle)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Pains à la map ou à la main, brioches, biscottes, cakes et muffins salés etc :: Pains à la machine, à la main, batteur sur socle-
Sauter vers: