Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le deal à ne pas rater :
[CDAV] LG TV LED 65″ (165cm) – 65NANO756 – 4K UHD, Smart TV
564 €
Voir le deal

 

 Curry de porc et de pommes de terre

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
Chiboum

Chiboum


Messages : 1087
Date d'inscription : 21/05/2009
Localisation : Chibougamau

Curry de porc et de pommes de terre Empty
MessageSujet: Curry de porc et de pommes de terre   Curry de porc et de pommes de terre Icon_minitimeVen 08 Mar 2013, 10:09

Note: J'ai changé le boeuf haché pour du porc haché. Aussi, comme je n'avais plus de petits pois surgelés, j'ai opté pour de la macédoines de légumes.

Préparation: 25 minutes environ
Cuisson: 30 minutes environ
Portions: 4

Ingrédients
1 lb (500 g) de boeuf haché maigre (moi porc extra maigre)
1 oignon haché
2 grosses gousses d'ail hachées fin
2 c. à soupe (30 ml) de concentré de tomate (moi, pâte de tomate à l'ail de Hunt's)
1 c. à soupe (15 ml) de pâte ou de poudre de curry doux (moi, poudre)
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais haché fin (moi, beaucoup plus)
1/4 c. à thé (1 ml) de sel
4 pommes de terre pelées et taillées en dés (environ 750 g ou 1 1/2 lb)
2 tasses (500 ml) de bouillon de boeuf
1 1/2 tasse (375 ml) de pois surgelés (moi, macédoine de légumes)
1/4 tasse (50 ml) de coriandre ou de persil frais (facultatif)

Préparation
1)Faites cuire le boeuf à feu moyen-vif dans un grand faitout ou une casserole, en le défaisant à l'aide d'une cuillère de bois, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé. Enlevez l'excédent de gras. Ajoutez l'oingon, l'ail, le concentré de tomate, la pâte de curry, le gingembre et le sel; faites cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait fondu.

2)Ajoutez les pommes de terre et le bouillon et amenez à ébulliton. Réduisez l'intensité du feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez les pois en remuant et faites cuire à couvert pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les pois soient tendres. Garnissez de coriandre, le cas échéant.

source: 200 Recettes réconfortantes de Johanna Burkhard modifier légèrement par ~Lexibule~
Revenir en haut Aller en bas
Solanges

Solanges


Messages : 676
Date d'inscription : 24/07/2011

Curry de porc et de pommes de terre Empty
MessageSujet: Re: Curry de porc et de pommes de terre   Curry de porc et de pommes de terre Icon_minitimeVen 08 Mar 2013, 10:13

Convaincue que c'est bon, menoummmmmmmmCurry de porc et de pommes de terre 217765

Curry de porc et de pommes de terre 2604570800
Revenir en haut Aller en bas
 
Curry de porc et de pommes de terre
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Curry de porc et de pommes de terre
» Filet de porc curry et miel
» Filet de porc avec pommes de terre rôties
» Joues de porc au pommes de terre sauce curcuma, + photos.
» saucisses de Toulouse,p de terre au curry

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Boeuf, porc, agneau, veau, gibier, pâtés, cipâtes etc. :: Porc-
Sauter vers: