Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
-40%
Le deal à ne pas rater :
-40% Nike Crater Impact SE
68.97 € 114.99 €
Voir le deal

 

 Pâte feuilleté au beurre :

Aller en bas 
AuteurMessage
France

France


Messages : 977
Date d'inscription : 15/01/2013
Localisation : Mont-Tremblant QC

Pâte feuilleté au beurre : Empty
MessageSujet: Pâte feuilleté au beurre :   Pâte feuilleté au beurre : Icon_minitimeMer 13 Fév 2013, 11:11

2 1/2 ta. de farine tout usage(non blanchie)
1/2 c.thé de sel
1/4 ta. de beurre froid,coupé en morceaux de 1/4 po.
1/4 ta. de graisse végétale
1 c.ta. de sucre
1 oeuf,froid
2 c.ta. eau glacée
1 c.ta. jus de citron ou vinaigre

Dans un grand bol,mélanger la farine et le sel.
Couper le beurre et la graisse végétale dans la farine jusqu'à texture grossière.
(morceaux de gras pas plus gros que des pois cassés).
Ajouter le sucre et remuer avec les doigts.

Dans un grand bol,battre l'oeuf,eau et jus de citron avec une fourchette.
Arroser la farine avec la moitiée de ce mélange en remuant avec une fourchette.
Ajouter le reste du liquide et remuer tout en versant.
Mélanger rapidement avec une fourchette,puis rassembler la pâte pour former une boule de la grosseur d'une balle de neige.

Si certaines parties sont trop sèches,les humectées avec les doigts humides.

source:livre de recette que j'avais pris à la bibliothèque(recettes avec sirop d'érable)
Pâte feuilleté au beurre : 183373
Revenir en haut Aller en bas
 
Pâte feuilleté au beurre :
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» pate a tarte feuilleté
» Pâte brisée au beurre de Ricardo
» Pâte sucrée au beurre noisette
» Beurre au parmesan et pâte d'anchois (pour viandes grillées)
» Pâte feuilletée pur beurre version abrégée étape par étape

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Desserts, gâteaux, muffins, beignes, tartes, bonbons, fruits, compotes :: Tartes, tartelettes, pâte à tarte, brisée, sablée, feuilletée-
Sauter vers: