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 Salade de couscous aux fines herbes :

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France

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Messages : 977
Date d'inscription : 15/01/2013
Localisation : Mont-Tremblant QC

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MessageSujet: Salade de couscous aux fines herbes :   Salade de couscous aux fines herbes : Icon_minitimeDim 27 Jan 2013, 16:57

Parfait pour accompagner vos grillades Very Happy

2 c.ta, de jus de citron
2 c.ta. de vinaigre de vin blanc
4 c.thé de miel liquide
1 c.ta. de moutarde de Dijon
1/2 c.thé de sel
1/4 c.thé de poivre
1/3 ta. d'huile d'olive
1 ta. de couscous non cuit, préparé selon le mode d'emploi
2 branches de céleri, hachées finement
1 poivron rouge, haché finement
6 tomates cerises, hachées
2 oignons verts, hachés finement
1/3 ta. de persil frais haché
1 c.ta, d'estragon frais haché ou 1 c. à thé d'estragon séché

Fouetter ensemble le jus de citron, le vinaigre, le miel, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre.

En remuant constamment, verser l'huile d'olive en filet. Réserver.

Mélanger le couscous cuit, le céleri, le poivron rouge, les tomates, les oignons verts, le persil et l'estragon.

Ajouter la vinaigrette en filet sur le couscous et remuer pour enrober.

Couvrir hermétiquement et réserver jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Servir froide ou tiède.

Donnes 8 portions.
Salade de couscous aux fines herbes : 183373
source: recettes a brac
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Salade de couscous aux fines herbes :
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