Pain de viande mexicain :

.500 gr. de porc haché
.350 gr. de bœuf haché
1 ta. de fromage cheddar monterey jack,râpé
1 ta. de chapelure
1 ta.de sauce salsa "moyenne"
2 gros œufs battus légèrement
1 c.ta. de persil
2 c.thé de jalapeños haché
1 c.thé de sel



Préparation:

Préchauffer
le four à 350ºF.
Vaporiser un moule à pain de 9X5. Mélanger le porc ,le bœuf
,le fromage ,la chapelure,1/2 tasse de salsa ,les œufs ,le persil, le
jalapeños et le sel dans un grand bol. Bien mêler et mettre dans le moule.
Cuire 55-60 minutes.
Retirer du four et refroidir sur une
grille 10 minutes. Démouler et recouvrir du reste de fromage et de
salsa.

Donne : 6 portions

source: Recettes Morenciel