Messages : 8045 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: cuisses de poulet farcies.photos. Sam 29 Déc 2012, 08:06
~~ cuisses de poulet farcies ~~
2 personnes.
Ingrédients:
2 cuisses de poulet. 300 gr de farce aux marrons. .( chaire à saucisse et marrons ). des gousses d'ail. 1 oignon. 1 gros œuf. sel fin,poivre. huile d'olive. de la crépine.
Préparation:
préchauffer le four gaz à th 1,pendant la préparation des cuisses de poulet.
ôter la pelure d'oignon. couper en cubes.
couper les gousses d'ail. couper en dés.
dégraisser un peu des cuisses de poulet. couper en écartant le haut de la cuisse. ôter les petits os autour.
dans un saladier mélanger avec une fourchette. la farce + sel,poivre,1 c à soupe d'huile d'olive.+ l'ail + œuf.
farcir et tasser la farce des cuisses de poulet. rabattre la peau des cuisses de poulet.
étendre doucement la crépine. ajouter la cuisse de poulet. rabattre la crépine et les bords.
dans un plat haut ajouter:
les cubes d'oignon + les cuisses de poulet. verser un peu d'huile d'olive dessus les cuisses.
mettre au four gaz le plat. augmenter la température du gaz à th 2. 20 minutes,faite dorer des 2 cotés. arroser de temps en temps les cuisses de poulet. recuire 30 minutes à th 1. .(environ ).
Sujet: cuisses de poulet farcies.photos. 
Sam 29 Déc 2012, 08:06
