pâte pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés.photos.
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Cuisinette.
Messages : 8237 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
Sujet: pâte pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés.photos. Jeu 13 Déc 2012, 04:22
** pâte pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés **
Ingrédients:
160 gr de pâte pennes. 200 gr de poitrine fumées fraiche. 30 cl de lait. 100 gr de gruyère râpé. 50 gr de beurre doux. 1 bonne c à soupe de farine. persil,sel,poivre.persil. 1 c à soupe d'huile d'olive. des olives noires.
Préparation:
couper la poitrine fumée en lardons.
tamiser la farine.
cuisez les pâtes, dans une eau bouillant salée. cuisson 7 à 10 minutes. passer dans une passoire une fois cuite. réservez les pâte à th 1.
dans une poêle y ajouter:
la c à soupe d'huile + les lardons. cuisson 10 minutes. et parsemer de persil. mélanger avec 1 spatule bois.
en même temps:faites la béchamel.
dans une casserole ajouter et fouetter le beurre. le beurre doit fondre doucement. et ajouter la farine en 2 fois. faite un roux. et verser le lait en plusieurs fois. saler/ poivrer. ajouter du gruyère râpé.
verser la béchamel dessus les lardons cuits. mélanger avec une spatule. chauffer à th 1.
dressez vos assiettes. et parsemer de gruyère râpé. ajouter quelques olives.
** BON APPÉTIT A VOUS TOUS **
pâte pennes à la sauce béchamel aux lardons fumés.photos.