Bouchées prosciutto et poire

Bouchées de prosciutto et poires

Pour ceux qui comme moi n'aime pas le melon

3 onces de prosciutto tranché mince
1 poire Bartlett en petits dés
1 cuil. à thé de jus de citron

Préchauffer le four à 375°.
Couper le prosciutto en 24 petits carrés de deux pouces.

Tapisser chaque moule à mini-muffins avec 1 carré de prosciutto en pressant bien pour former une petite coupe, cuire au four durant 15 minutes jusqu'à ce que le gras du prosciutto soit doré.

Démouler immédiatement avec une fourchette, laisser égoutter sur un papier absorbant, refroidir complètement.

Dans un petit bol mélanger les dés de poires et le jus de citron, remplir les petites coupes avec environ 1/2 cuil. à thé et servir immédiatement.

source: Martha Stewart