Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Canneberges confites

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 38196
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Canneberges confites Empty
MessageSujet: Canneberges confites   Canneberges confites Icon_minitimeVen 16 Nov 2012, 08:02

canneberges confites

1 tasse de sucre
2 cuil. à soupe d'eau
1/2 tasse de canneberges fraîches

Dans un chaudron à fond épais faire fondre 1/2 tasse de sucre avec l'eau à feu doux.
Lorsque le sucre est fondu mettre le chaudron dans un bain-marie, ajouter les canneberges
Couvrir et cuire sur de l'eau frémissante durant 20 à 25 minutes en brassant de temps à autre.
Retirer du feu et laisser refroidir à la température ambiante toute la nuit.

Mettre la 1/2 tasse de sucre restant dans une assiette, bien égoutter les canneberges, rouler les canneberges
dans le sucre, laisser sécher au moins 30 minutes (moi je laisse sécher 2 ou 3 heures sur une assiette).
Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Peut être préparer 3 jours d'avance.

N.B.: la recette originale demandait 45 minutes de cuisson, je trouve que
20 minutes c'est suffisant.
source: Epicurious
Canneberges confites Canneb10 Canneberges confites Canneb11
Canneberges confites Canneb12

_________________
Canneberges confites 20060512360018416816833960


Dernière édition par Lyna le Jeu 24 Déc 2015, 08:22, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Boulis

Boulis

Messages : 4157
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

Canneberges confites Empty
MessageSujet: Re: Canneberges confites   Canneberges confites Icon_minitimeSam 01 Déc 2012, 10:37

Allo Lyna, dis moi tentant , ta recette , sur la dernière photo elles sont trempées dans du sucre que ça doit être bon c'est tellement attirant
Merci pour la recette
Revenir en haut Aller en bas
Charlot

Charlot

Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal

Canneberges confites Empty
MessageSujet: Re: Canneberges confites   Canneberges confites Icon_minitimeDim 09 Déc 2012, 20:09

Bonsoir Lyna, j'ai fais ces canneberges aujourd'hui.

Canneberges confites Canne10
Revenir en haut Aller en bas
https://couskycuisine.wordpress.com/mes-recettes/
Boulis

Boulis

Messages : 4157
Date d'inscription : 16/04/2009
Localisation : Lac St Jean

Canneberges confites Empty
MessageSujet: Re: Canneberges confites   Canneberges confites Icon_minitimeLun 10 Déc 2012, 10:44

Super cousky elles sont superbes, je suis en retard pour les faire scratch
Revenir en haut Aller en bas
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 38196
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Canneberges confites Empty
MessageSujet: Re: Canneberges confites   Canneberges confites Icon_minitimeLun 10 Déc 2012, 11:14

Elles sont belles Cousky, est-ce que tu les as laissé sécher quelques heures? Dans la recette c'était écrit 30 minutes mais j'ai préféré laisser au moins 2 heures. Je vais en refaire pour décorer mon gâteau de Noël.

Oui Boulis c'est rouler dans le sucre après, je crois que je vais essayer dans le sucre à fruits la prochaine fois, c'est plus fin comme sucre.
Canneberges confites 217765

_________________
Canneberges confites 20060512360018416816833960
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
Charlot

Charlot

Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal

Canneberges confites Empty
MessageSujet: Re: Canneberges confites   Canneberges confites Icon_minitimeLun 10 Déc 2012, 18:29


Bonsoir Lyna et Boulis

Je les ai laissé sécher assez longtemps, elles sont bonnes. C'est un test pour moi. J'ai suivi la recette à la lettre.

Je vais en refaire d'autres pour les fêtes.

Merci pour les commentaires
Revenir en haut Aller en bas
https://couskycuisine.wordpress.com/mes-recettes/
Contenu sponsorisé




Canneberges confites Empty
MessageSujet: Re: Canneberges confites   Canneberges confites Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
Canneberges confites
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Noël, recettes du Temps des Fêtes-
Sauter vers: