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 soupe au pistou.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.

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MessageSujet: soupe au pistou.photos.   soupe au pistou.photos. Icon_minitimeMar 06 Nov 2012, 07:19

soupe au pistou.photos. Barre-052

Soupe au pistou à ma façon.  

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_001

3 personnes.

Ingrédients:

4 tranches 1 peut épaisse de lard " non fumé".
100 gr de haricots rouges.
100 gr de haricots blancs.
100 gr de haricots verts.
1 grosse carotte :carotte: .
3 p de terre.
1 courgette.
1.5 litre d'eau.
sel fin,poivre.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_002

Préparation:

passer sous l'eau courgette,carotte. :carotte:

éplucher les p de terre,couper en gros cubes.
mettre dans  l'eau froide.

éplucher 1 peau sur 2 la courgette.
couper en gros cubes.

éplucher la carotte.couper en tronçons.
couper en gros cubes.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_003

dans une marmite ajouter:

l'eau + les haricots blancs et rouges.
+ les haricots verts.saler,poivrer.
couvrir d'eau 1.5 litre et plus.
cuisson  :time: 30 minutes.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_004soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_005soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_006

ajout de courgette, + p de terre + le lard.
couvrir et cuisez  20 minutes.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_007soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_008soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_009

quand la sauce pistou et prête.
verser dans la soupe au pistou.
recuire 5 à  10 minutes.

une fois  cuit ajouter les pâtes.
cuisson 5 minutes.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_010soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_011

ENTRETEMPS PRÉPARER LA SAUCE DE PISTOU.

4 gousses d'ail.
1 belle tomate rouge.
1 peut d'huile d'olive.
1/2 pot de basilic frais.
50 gr de pâte spaghettis couper.
sel poivre.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_012

ciseler les feuilles de basilic.

couper les gousses d'ail.
enlever le germe du milieu.
couper finement.

éplucher la tomate :tomate:  et les épépiner.
couper en petits dés.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_013

dans un mortier ajouter:

l'ail + basilic et avec le pilon écraser doucement.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_014soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_015

ajouter les dés de tomate,saler,poivrer.
écraser le tous et ajouter 1 filet d'huile d'olive.
réduire le tout = la crème doit être 1 peut épaisse.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_016soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_017soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_018soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_019

verser une partie de la sauce au pistou dans un récipient.

soupe au pistou.photos. Soupe_au_pistou_a_ma_facon_020

BON APPÉTIT A VOUS TOUS.  



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