Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -23%
(Adhérents Fnac) Kit de démarrage 3 ...
Voir le deal
99.99 €

 

 Bouillon de poulet

Aller en bas 
AuteurMessage
Charlot

Charlot


Messages : 4643
Date d'inscription : 17/11/2010
Localisation : Montréal

Bouillon de poulet Empty
MessageSujet: Bouillon de poulet   Bouillon de poulet Icon_minitimeLun 29 Oct 2012, 19:22




Bouillon de poulet

6 livres d'os de poulet
3 oignons coupés en 4
3 carottes coupées en troncons
3 branches de céleries coupées en troncons
Bouquet de persil frais
Sel et poivre

Note ( Ces ingrédients me donnent un bouillon que j'aime bien )

Préparation

Je place le tout dans un grand chaudron et rempli d'eau froide pour couvrir
Je fais cuire à feu élevé et lorsqu'il commence à bouillir je baisse à feu doux
et laisse mijoter pendant 3 heures.

Note: ( pendant la cuisson j'écume le bouillon au besoin )

Ensuite je coule le bouillon et place dans des contenants.
Je fais geler les bouillon comme ça. Mais je dégraisse à la décongélation.

Cette recette me donne 6 contenants de 2 livres.

Bouillon de poulet Pou_os12

Bouillon de poulet Bouill13


Revenir en haut Aller en bas
https://couskycuisine.wordpress.com/mes-recettes/
 
Bouillon de poulet
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Bouillon de poulet de Messidor
» filet de porc sauce crèmeuse
» Bouillon de poulet
» Bouillon de poulet
» Cannellonis au bouillon de poulet!

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Soupes, potages, crèmes, bisques :: Soupes, bouillons, chaudrées-
Sauter vers: