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 tatin aux pruneaux et pommes.photos.

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Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 7702
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 70
Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: tatin aux pruneaux et pommes.photos.   tatin aux pruneaux et pommes.photos. Icon_minitimeVen 07 Sep 2012, 04:33

~~ tatin aux pruneaux et pommes ~~

tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_001

Ingrédients.

1 pâte brisée.
400 gr de pruneaux dénoyautés.
3 pommes.
2 c à soupe de sucre en poudre.
.( voir plus si vous aimez sucré ).
40 gr de beurre doux.
1 sachet de sucre vanillé.
1 plat haut à tarte.26cm.

tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_002

Préparation.

préchauffer le four électrique à 220°C.

éplucher les pommes.
enlever le milieu de les pommes.
couper en lamelles,( pas trop fines ).

tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_003

pour caraméliser:

dans le plat à tarte ajouter.
sucre,beurre.
fondre et faite un caramel doré au four.
surveiller,la cuisson et rapide.

tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_004tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_005

ajouter au fond de la tarte prête caramélisée,( pas trop au bord ).
les pruneaux et les lamelles de pommes dessus les pruneaux.

tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_006tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_007

couvrir la pâte brisée dessus les fruits.
piquer la pâte avec 1 couteau.
parsemer d'un sachet de sucre vanillé.

tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_008tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_009

mettez au four à 200°C = 30 à 40 minutes.

démouler à chaud,sur un plat de service.

servez tiède ou froide.

tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_010tatin aux pruneaux et pommes.photos. Tatin_aux_pruneaux_et_pommes_011

~~ BONNE TARTE A TATIN ~~

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