Petites patates nouvelles croustillantes

Petites patates nouvelles croustillantes

4 portions
source:Food Network

16 petites pommes de terre nouvelles
1 c table d'huile d'olive
sel de mer et poivre frais moulu

Chauffer le four a 425F.
Faire bouillir un grand chaudron d'eau salée et ajouter les petites patates.Mijoter 15 minutes,elles doivent être cuite(tester avec une brochette) mais pas molles.
Egoutter et mettre dans un plat à four graissé.
Avec le maillet à viande ou votre pouce,écraser chacune en forme de crèpe épaisse.
Brosser chacune avec de l'huile et saler ,poivrer.
Mettre au four sur la grille du haut environ 25 minutes.Mettre le four a BROIL et cuire 5 minutes de plus.

* on pourrait ajouter au goût des herbes ou épices.