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 Salade thaï de crevettes et melon

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Cloo

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MessageSujet: Salade thaï de crevettes et melon   Salade thaï de crevettes et melon Icon_minitimeJeu 02 Aoû 2012, 18:42

Une autre petite salade légère et fraîche pour l'été... elle était excellente en entrée à midi Salade thaï de crevettes et melon 997457

Salade thaï de crevettes et melon

Source: SOS Cuisine
http://www.soscuisine.com/fr/recettes/consulter/salade-thai-de-crevettes-et-melon?sos_l=fr

Ingrédients
28 crevettes, moyennes-grosses (280 g)
2 c.à soupe de miel (45 g)
1/4 tasse de jus de lime (citron vert) (2 limes)
4 c.à thé de sauce de poisson (nam pla) (20 mL)
2 gousses d'ail
1 piment rouge séché (0.4 g)
3/4 tasse d'arachides /cacahuètes [facultatif] (100 g)
1 melon, ou cantaloup (800 g)
4 c.à soupe de coriandre fraîche [facultatif] (8g)
12 feuilles de menthe fraîche [facultatif] (4g)



Méthode

  1. Rincer les crevettes et cuire dans une casserole d'eau bouillante salée, environ 5 min jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur rosée. Les sortir de l'eau, éplucher, éliminer les carapaces, et réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger le miel, le jus de la lime et la sauce de poisson. Ajouter l'ail et le piment rouge finement hachés. Ajouter les crevettes et les arachides (facultatif). Peler le melon, l'épépiner, le couper en bouchées et les ajouter dans le bol. Bien mélanger et garnir de feuilles de coriandre et menthe.
  3. Garder au frais jusqu'au moment de servir.



Notes:
1. j'ai fait la version sans arachides, mais avec coriandre et menthe... fraîcheur assurée!
2. j'ai utilisé des crevettes déjà cuites et décortiquées


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MessageSujet: Re: Salade thaï de crevettes et melon   Salade thaï de crevettes et melon Icon_minitimeJeu 02 Aoû 2012, 21:14

Allo Cloo j'ai reçu la recette la semaine passée et hummm ça l'air déliçieux Salade thaï de crevettes et melon 217765
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Cloo

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MessageSujet: Re: Salade thaï de crevettes et melon   Salade thaï de crevettes et melon Icon_minitimeMar 07 Aoû 2012, 09:55

ça l'était!

PS: ça fait tout drôle de voir ce poulet sautillant sous ton avatar Very Happy
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MessageSujet: Re: Salade thaï de crevettes et melon   Salade thaï de crevettes et melon Icon_minitimeMar 07 Aoû 2012, 11:13

Cloo a écrit:


PS: ça fait tout drôle de voir ce poulet sautillant sous ton avatar Very Happy

Je l'ai trouvé sur le forum jardinage ou tu vas ;) je trouvais que c'était de circonstance pour un forum de cuisine Salade thaï de crevettes et melon 823982

Bonne journée Salade thaï de crevettes et melon 106705
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Cloo

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MessageSujet: Re: Salade thaï de crevettes et melon   Salade thaï de crevettes et melon Icon_minitimeMer 08 Aoû 2012, 09:03

Mija a écrit:
Cloo a écrit:


PS: ça fait tout drôle de voir ce poulet sautillant sous ton avatar Very Happy

Je l'ai trouvé sur le forum jardinage ou tu vas ;)
Je sais bien Salade thaï de crevettes et melon 823982 justement... quand je vois cet avatar, pour moi, c'est quelqu'un d'autre que je connais bien Salade thaï de crevettes et melon 823982
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MessageSujet: Re: Salade thaï de crevettes et melon   Salade thaï de crevettes et melon Icon_minitime

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