Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image

 

 Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes

Aller en bas 
AuteurMessage
Lyna
Admin
Lyna

Messages : 38217
Date d'inscription : 15/04/2009
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes Empty
MessageSujet: Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes   Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes Icon_minitimeDim 29 Juil 2012, 08:05

Tilapia farci de crevettes, en croûte d'amandes
Pour deux portions
2 filets de tilapia de 150 grammes environ
1 cuil. à thé de beurre fondu
2 cuil. à soupe d'amandes moulues grossièrement
1 cuil. à soupe de parmesan râpé
Farce:
1/2 à 3/4 de tasse de crevettes hachées grossièrement
1 cuil. à soupe de chapelure
1 oignon vert haché
1 gousse d'ail haché
1/4 tasse d'oignon haché
huile d'olive
1 filet de jus de citron
1 grosse cuil. à soupe de fromage à la crème
1 cuil. à soupe de persil frais haché
Aplatir légèrement les filets entre deux pellicules de papier saran
Faire tomber l'oignon haché dans l'huile d'olive à feu doux, ajouter l'ail et l'oignon vert, laisser tomber quelques minutes, refroidir dans un petit bol, ajouter la chapelure, le persil, le jus de citron, le fromage à la crème et les crevettes.
Bien mélanger, répartir sur les deux filets et rouler serré.
Faire fondre le beurre, badigeonner les rouleaux, dans une petite assiette mélanger les amandes et le parmesan, rouler les rouleaux de poisson, mettre dans un plat allant au four huilé avec un peu d'huile d'olive.
Cuire au four à 350° environ 20 à 25 minutes.
Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes Tilapi10 Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes Tilapi11
La Farce
Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes Tilapi12
Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes Tilapi13 Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes Tilapi14

Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes Tilapi15

_________________
Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes 20060512360018416816833960
Revenir en haut Aller en bas
https://www.pauseamicale.com/forum.htm
 
Tilapia farci aux crevettes, en croûte d'amandes
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Poissons et fruits de mer :: Les poissons-
Sauter vers: