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| | Gelée de queues de fraises | |
| | Auteur | Message |
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Lyna Admin
Messages : 42472 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Gelée de queues de fraises Sam 01 Aoû 2009, 13:15 | |
| Gelée de queues de fraises Queues de fraises d’un panier de 2.5 litres donne 1 tasse bien tassée Environ 6 ou 7 grosses fraises 2 tasses d’eau froide 1 ¾ tasse de sucre ½ paquet de certo en cristaux Faire mijoter les queues de fraises et les fraises dans 2 tasses d’eau froide durant 30 minutes, couler le jus obtenu dans une passoire fine, remettre le jus dans un chaudron propre, ajouter le sucre, faire bouillir jusqu’à 225°F sur un thermomètre, ajouter le certo, brasser, faire bouillir encore 2 ou 3 minutes. Verser dans des bocaux stérilisés et chauds. On peut doubler la quantité. La gelée devient d'une belle couleur rouge sans aucun ajout de colorant artificiel. _________________
Dernière édition par Lyna le Ven 27 Avr 2012, 15:46, édité 1 fois |
| | | Craterelle
Messages : 12832 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Gelée de queues de fraises Jeu 06 Aoû 2009, 11:12 | |
| Là Lyna, tu m'épates. Jamais je n'aurais cru faire de la gelée avec des queue de fraises. Je prends la recette pour l'an prochain, j'essais de récupérer le plus possible. Merci et bonne journée |
| | | Lyna Admin
Messages : 42472 Date d'inscription : 15/04/2009 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
| Sujet: Re: Gelée de queues de fraises Jeu 06 Aoû 2009, 11:17 | |
| J'avais trouvé la recette sur le site des Fraises du Québec, j'ai tenté l'expérience pour le fun et j'ai été bien surprise du résultat. Malheureusement ils ont enlevé la section recettes sur leur site maintenant. _________________ |
| | | Invité Invité
| Sujet: Re: Gelée de queues de fraises Sam 22 Aoû 2009, 20:28 | |
| Qui aurait pensé qu'on ferait de la gelée avec les queues de fraises.Quand on pense qu'on jettait ça les queues de fraises. Vive la récupération |
| | | Sallie
Messages : 4316 Date d'inscription : 21/08/2009
| Sujet: Re: Gelée de queues de fraises Sam 22 Aoû 2009, 20:35 | |
| Ça m'a vraiment surprise d'entendre de la gelée de fraise avec des queues jamais j'aurais pensé |
| | | Craterelle
Messages : 12832 Date d'inscription : 29/04/2009 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Gelée de queues de fraises Dim 23 Aoû 2009, 10:58 | |
| Bonjour Lyna, J'ai pris aussi une recette de "Vincent le Canneux" et aussi une autre sur "Les Gourmandises d'Isa." Je pourai étudier les trois avant l'été prochain, Bonne journée, |
| | | mamyjo
Messages : 143 Date d'inscription : 22/05/2009 Localisation : belgique
| Sujet: Re: Gelée de queues de fraises Dim 23 Aoû 2009, 11:09 | |
| la recette n'a pas l'air compliqué, je vais la copier,je n'avais encore jamais entendu de la gelée de fraise, et comme ma petite fille aime mieux la gelée que la confiture, je crois que j'aurai du succès merci Lyna |
| | | Vanille
Messages : 20 Date d'inscription : 14/08/2009
| Sujet: Re: Gelée de queues de fraises Mer 02 Sep 2009, 14:13 | |
| C'est génial comme idée! Je vais essayer ça, je te remercie pour le partage :pluie de bisou |
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| Sujet: Re: Gelée de queues de fraises | |
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| | | | Gelée de queues de fraises | |
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