Salade de poulet à la grecque

2 citrons
1/4 de tasse d'huile d'olive
1 c à soupe de tahini (pas trouvé alors remplacé par vinaigre balsamique)
1 1/2 tasse de poulet cuit et émincé
1 c à soupe d'origan frais haché
1 c à soupe de menthe fraiche hachée
sel et poivre au goût

1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 concombre
1 oignon rouge
16 tomates cerises
1 tasse de feta
12 olives Kalamata

Donne 4 portions


Dans une saladier, fouetter le jus de citron avec l'huile et le tahini. Ajouter le poulet, l'origan, la menthe
le sel et le poivre. Laisser mariner 1 hre au réfrigérateur.

Pendant ce temps émincé les poivrons, le concombre et l'oignon. Couper les tomates cerises en deux
et tailler le feta en cubes.

Ajouter les poivrons, le concombre, l'oignon, les tomates, la feta et les olives dans le saladier (qui contient le poulet)
Remuer et servir.

NP j'ai ajouté de la salade romaine (mais c'est ajout n'est pas une nécessité)



Source: Revue 5/15