![Pause amicale et gourmande](https://2img.net/nsm09.casimages.com/img/2024/02/22//24022201374718416818360937.jpg)
Pause amicale et gourmande Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié |
| | Roulades de poulet, bananes et jambon en brochettes | |
| | Auteur | Message |
---|
Mabelle
![Mabelle](https://2img.net/u/1712/31/69/67/avatars/75-5.png)
Messages : 5340 Date d'inscription : 01/05/2009 Localisation : Estrie
![Roulades de poulet, bananes et jambon en brochettes Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: Roulades de poulet, bananes et jambon en brochettes Mer 13 Juin 2012, 07:43 | |
| -3 grandes escalopes de poulet tapées -3 grandes tranches de jambon blanc -3 bananes -12 brochettes de bois préalablement trempées à l'eau Huile aromatisée -4 c. à soupe d'huile -1 c. à thé d'anis moulu -2 gouttes de tabasco Sauce -3 branches d'estragon frais haché (moi thym) -250 ml de bouillon de poulet -1 c. à thé d'anis moulu -Sel et poivre au goût -1 c. à soupe de fécule de maïs diluée dans l'eau froide Préparation : - Étendre les 3 escalopes de poulet. Recouvrir de tranches de jambon, déposer les bananes et rouler bien serré. - Placer les 3 rouleaux côtes à côtes et les embrocher ensemble dans le sens de la largeur à intervalles réguliers. Découper dans le sens de la largeur (comme des maki sushi). - Mélanger les ingrédients de l'huile aromatisée, badigeonner les brochettes et griller au BBQ. - Mélanger tous les ingrédients de la sauce (sauf la fécule) à l'aide d'un fouet et chauffer 4 minutes. - Ajouter la fécule, bien mélanger et continuer la cuisson jusqu'à consistance désirée. - Servir avec les brochettes. N.P. moi j'ai ajouté 1 c à thé de cari en poudre dans l'huile aromatisée. Source: Cuisine Barbecue avec Nicolas |
| ![Aller en bas](https://2img.net/i/fa/m/arrows_down1.gif) | | | Roulades de poulet, bananes et jambon en brochettes | |
|
| Permission de ce forum: | Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
| |
| |
| |
|