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 tranches de poulet aux champignons et basilic

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Cuisinette.

Cuisinette.


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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: tranches de poulet aux champignons et basilic   tranches de poulet aux champignons et basilic Icon_minitimeJeu 07 Juin 2012, 05:09

** tranches de poulet aux champignons et basilic **

tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_001

Ingrédients:

400 gr de tranches de poulet.
400 gr de champignons.
2 échalotes.
4 gousse d'ail.
basilic frais.
1 marmite de volaille.
huile d'olive.
10 cl d'eau.

tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_002

Préparations:

ciseler le basilic vert.

couper en lamelle de tranche de poulet.
et recouper en 2 les lamelles de poulet.

laver vos champignons.
laisser sécher sur un essuietout.
couper-les en 4 parties.

cuisson 10 minutes dans une eau salée et bouillante.
passer dans une passoire une fois cuit.

ôter la pelure des échalotes et les émincer.

couper l'ail en 2 et enlever le germe du milieu.
couper les gousses d'ail.

tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_003tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_004


dans une poêle haute y ajouter:

l'huile d'olive et les blancs de poulet
mélanger à fur à mesure avec une spatule bois.
cuire 5 minutes "sans grillé".

tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_005tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_006

ajouter,tomates,échalotes,ail,la marmite de volaille,champignons.
cuisson 30/40 minutes.

tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_007tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_008

éteindre sous la plaque de cuisinière.
ajouter le basilic à la fin de cuisson.

tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_009tranches de poulet aux champignons et basilic Tranches_de_poulet_aux_champignons_et_basilic_010

dressez vos assiettes et manger chaud.

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** BON APPÉTIT A TOUS **
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