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 sauté de rôti de porc aux légumes et cumin

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Cuisinette.

Cuisinette.


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Localisation : Decize.Nièvre.58.

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MessageSujet: sauté de rôti de porc aux légumes et cumin   sauté de rôti de porc aux légumes et cumin Icon_minitimeDim 27 Mai 2012, 11:42

**Sauté de rôti de porc aux légumes et cumin **

sauté de rôti de porc aux légumes et cumin Saute_de_roti_de_porc_aux_legumes_et_cumin_001

Ingrédients:

4 personnes:

1.185kg de rôti de porc.
.(dégraisser 985gr de porc).
1 courgette.
2 tomates.
1/2 poivrons vert et rouge.
des petites pommes de terre précuites.
de huile d'olive.
1 c à soupe de cumin moulu.
sel fin,poivre.
herbes séchés aromatiques.

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Préparation:

passer les pommes de terre dans 1 passoire.

dégraisser votre rôti de porc.

ôter la pelure d'oignon.

laver et essuyer les 1/2 poivrons.
couper les poivrons en morceaux.

laver et essuyer les tomates.
éplucher avec un économe.
couper en morceaux.

laver et essuyer la courgette.
éplucher 1 peau sur 2.
couper en cubes la courgette.

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dans une poêle haute dans l huile d'olive.:

faites brunir la viande de porc.
quelques minutes en cuisson.
ensuite ajout de tomate,saler,poivrer,le cumin.
couvrir d'un couvercle et recuire 5 minutes.

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ajouter les pommes de terre et parsemer d'aromates.
recuire 15 minutes à feu doux.

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dans une autre poêle y ajouter:

huile d'olive,poivrons,courgette,
saler,poivrer,mélanger avec une spatule bois.
cuisson et recuire l'ensemble .
et ensuite plus doucement.

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dressez votre plat chaud.

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** bon appétit **


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