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 le safran.photo.

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Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 7987
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MessageSujet: le safran.photo.   le safran.photo. Icon_minitimeLun 21 Mai 2012, 08:47

le safran on l'appelle aussi, "l'or rouge"

le safran.photo. Safran10

le safran & une épice reine dans de nombreuses cuisine du monde.
indienne notamment.
en europe,nous l'utilisons avec plus de parcimonie.
mais les cordons-bleu en glissent dans les plats ou les sauces.
les rendant inoubliable.
risotto,paella,soupe de poisson ou de fruits de mer.pâte fraiches......

à noter:pour tirer le meilleur des filaments.
il ne faut jamais les ajouter &
à un corps gras brûlant.

trempez-les dans un peu d'eau chaude.
puis ajoutez-les à mi-cuisson ou a la fin.

cuisinette. le safran.photo. 600431
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le safran.photo.
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