Pause amicale et gourmande

Index et forum de recettes, partage, lecture, jeux de mots, amitié
 
AccueilPortailRecettesS'enregistrerConnexion
Mon image
Le Deal du moment : -10%
-30€ sur la nouvelle Tablette tactile Lenovo Tab ...
Voir le deal
269.99 €

 

 feuilles de sauge,culinaire

Aller en bas 
AuteurMessage
Cuisinette.

Cuisinette.


Messages : 8237
Date d'inscription : 25/05/2011
Age : 73
Localisation : Decize.Nièvre.58.

feuilles de sauge,culinaire Empty
MessageSujet: feuilles de sauge,culinaire   feuilles de sauge,culinaire Icon_minitimeLun 21 Mai 2012, 08:20




feuilles de sauge,culinaire.cuisinette. feuilles de sauge,culinaire 600431



feuilles de sauge,culinaire 250px-10 feuilles de sauge,culinaire 250px-12
copier sur le net.
Usage culinaire

Les feuilles sont employées comme aromates en cuisine, tout
particulièrement dans les marinades
et dans l'assaisonnement du gibier.
Les fleurs sont utilisées dans l'industrie alimentaire pour la
confection de confitures.
Il existe une recette d'eau de sauge en Haute Provence
(macération des fleurs dans l'alcool).
Au Moyen Age, on préparait un vin aromatisé à la sauge. La recette
est mentionnée dans le Tractatus
de modo preparandi.aussi en tisane.très bon pour le diabète.
Revenir en haut Aller en bas
 
feuilles de sauge,culinaire
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» sauge dentelée
» Beurre de sauge
» herbe arômatique la sauge
» Tortiglioni au potiron et à la sauge (sans sel)
» feuilles de châtaignier

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Pause amicale et gourmande :: Index Recettes :: Index des recettes :: Sauces, farces, marinades pour viandes, fines herbes, épices, panures, huiles, beurres :: fines herbes, épices, condiments, mélanges déshydratés-
Sauter vers: