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 feuilles de sauge,culinaire

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Cuisinette.

Cuisinette.

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MessageSujet: feuilles de sauge,culinaire   feuilles de sauge,culinaire Icon_minitimeLun 21 Mai 2012, 08:20




feuilles de sauge,culinaire.cuisinette. feuilles de sauge,culinaire 600431



feuilles de sauge,culinaire 250px-10 feuilles de sauge,culinaire 250px-12
copier sur le net.
Usage culinaire

Les feuilles sont employées comme aromates en cuisine, tout
particulièrement dans les marinades
et dans l'assaisonnement du gibier.
Les fleurs sont utilisées dans l'industrie alimentaire pour la
confection de confitures.
Il existe une recette d'eau de sauge en Haute Provence
(macération des fleurs dans l'alcool).
Au Moyen Age, on préparait un vin aromatisé à la sauge. La recette
est mentionnée dans le Tractatus
de modo preparandi.aussi en tisane.très bon pour le diabète.
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feuilles de sauge,culinaire
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