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Cuisinette.
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Messages : 8233 Date d'inscription : 25/05/2011 Age : 72 Localisation : Decize.Nièvre.58.
![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Empty](https://2img.net/i/empty.gif) | Sujet: tatin à la rhubarbe et fruits rouges Sam 19 Mai 2012, 04:50 | |
| ** tatin à la rhubarbe et fruits rouges **![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_001](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_001.jpg) Ingrédients:1 pâte brisée ou feuilletée. 700 gr de rhubarbe. 280 gr de fruits rouges " surgelés ". 80 gr de beurre doux couper en cubes. 150 gr de sucre en poudre. 1 sachet de sucre vanillé. ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_003](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_003.jpg) Préparation:enlever les fils de la rhubarbe. dégorger dans une passoire les tronçons de rhubarbe et 40 gr de sucre,1 heure. bien mélanger surtout. couper en tronçons environ 1 cm. décongeler les fruits rouges dans une passoire. plusieurs heures,( surtout bien égoutter ). beurrer le plat haut et saupoudrer 40 gr de sucre en poudre. préchauffer le four chaleur tournante à 220°C dans une poêle ajouter:le beurre laisser fondre et brunir et ajouter la rhubarbe. faite revenir et fondre la rhubarbe. remuer souvent avec une spatule. ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_004](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_004.jpg) ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_005](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_005.jpg) ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_006](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_006.jpg) verser la rhubarbe dans le plat à tarte préparer. ajouter les fruits rouges égoutter dessus la rhubarbe. parsemer 60 gr de sucre en poudre. ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_007](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_007.jpg) ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_008](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_008.jpg) ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_009](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_009.jpg) ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_010](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_010.jpg) étaler la pâte brisée et rentrer le bord de la pâte intérieur. parsemer dessus la pâte de sucre vanillé. ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_011](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_011.jpg) mettez le tatin dans le four chaud à 200°C = 30 à 40 mn,(selon votre four ). démouler à chaud sur un plat de service.servez avec une couche de chantilly.![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_012](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_012.jpg) ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges Tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_013](https://2img.net/h/i.supertoinette.com/c/104289/tatin_a_la_rhubarbe_et_fruits_rouges_013.jpg) ![tatin à la rhubarbe et fruits rouges X_3c4c41](https://i.servimg.com/u/f45/16/35/73/91/x_3c4c41.gif) |
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