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 Préparer une langoustine

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Dune55

Dune55


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MessageSujet: Préparer une langoustine   Préparer une langoustine Icon_minitimeMar 20 Mar 2012, 10:13





Préparer une langoustine

A l'aide d'un grand couteau, piquer au milieu de la tête
et écraser contre la planche. Tourner la langoustine et terminer
de couper la tête en deux. Enlever le boyau du milieu.
Détacher la tête du corps et écraser les bords
de la carapace. Les ouvrir délicatement en prenant soin
de ne pas abîmer les chairs.

Utilisation cuire à la poêle ou griller



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