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 basilic à feuilles large commun

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Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: basilic à feuilles large commun   basilic à feuilles large commun Icon_minitimeVen 02 Mar 2012, 09:40

basilic à feuilles large commun 800px-11basilic à feuilles large commun 694px-10

basilic à feuilles larges commun.

il et un léger goût poivré et parfumé.

le basilic n'apprécie pas d'être mélanger
a d'autres herbes aromatiques.

il s'emploie cru,ciselé mais jamais bouilli
car il perd alors son parfum.


PS.

on peu employer dans pas mal de recettes.
mettre en fin de cuisson,pour parfumé vos plats.

aussi dans une huile d'olive qui parfume.
laisser,macérer plusieurs mois.

aussi dans pas mal de recettes en sauces et vinaigrette,mayonnaise.
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basilic à feuilles large commun
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