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 herbe arômatique la sauge

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AuteurMessage
Cuisinette.

Cuisinette.

Messages : 7703
Date d'inscription : 25/05/2011
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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: herbe arômatique la sauge   herbe arômatique la sauge Icon_minitimeMar 28 Fév 2012, 12:16

herbe arômatique la sauge Sauge_10

saveur piquante et légèrement amère.
la sauce s'utilise en petite quantité.

en culinaire.

pour parfumer les farces,les saucisses ou en accompagnement
des poissons,et des viandes blanches.
en feuilles le laurier pour aromatiser.
des courts-bouillons,ragoûts,civets
pâtés,terrines,sauce tomates.
en culinaire.


PS.je fais ceci.
avec d' huile d'olive,vinaigre parfumés à la sauge.

une fois réduit en poudre aussi un bon pain en machine à pain.(MAP).
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herbe arômatique la sauge
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