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 Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter

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Cuisinette.

Cuisinette.

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Localisation : Nièvre.centre France.

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MessageSujet: Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter   Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Icon_minitimeMar 07 Fév 2012, 03:26

** bœuf,navets,sauce tomates mijoter.**

Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_001

Ingrédients:

1 kg de morceaux de bœuf.
400 gr de navets ronds.
2 oignons.
4 gousses d'ail.
30 cl de coulis de tomate.
1 marmite de bœuf.
persil haché.
1 filet d'huile d'olive.

Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_002Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_003

Préparation:

dégraisser les morceaux de bœuf.

essuyer et couper les tomates.

éplucher et couper en cubes les navets.

ôter et émincer grossièrement les oignons.

couper les gousses d'ail,enlever le germe du milieu.

Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_004

cuisez les navets dans une eau salée.
cuisson 15 minutes.
passer dans une passoire une fois cuit.

Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_005Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_006

dans une sauteuse y ajouter:

l'huile d'olive + les morceaux de bœuf.
cuisson 20 minutes et ajouter les oignons.
mélanger avec une spatule bois.

Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_007Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_008

compléter des tomates + l'ail + le coulis de tomate.
+ la marmite au bœuf + le persil haché.
couvrir d'un couvercle.
cuisez en mijoter.

Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_009Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_010Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_011Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_012Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_013Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_014Boeuf, navets, sauce tomates, mijoter Boeuf_navets_sauce_tomates_mijoter_015

1 fois cuit,dressez vos assiettes bien chaude.

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** je vous souhaite un bon appétit **

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