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| | ailes de raie à la portugaise | |
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Claudie
Messages : 452 Date d'inscription : 09/05/2011 Localisation : en FRANCE - Midi Pyrénée
| Sujet: ailes de raie à la portugaise Dim 05 Fév 2012, 08:37 | |
| AILES DE RAIE A LA PORTUGAISE
2 ou 3 ailes de raie 1 oignon, 2 tomates 50g de riz, 1 1/2de vin blanc, 2 gousses d'ail, persil , sel, poivre
Préparez un court bouillon, et plongez les ailes de raie Laissez cuire à feu moyen. Faites cuire le riz. Pendant ce temps, coupez les tomates en dés, émincez les oignons, et pressez l' ail. Faites revenir dans une sauteuse les oignons avec l'ail, puis ajoutez les tomates, et mouillez avec le vin blanc. Laissez réduire tranquillement à couvert. Egouttez la raie, effilochez la, et servez la avec la sauce. Parsemez de persil ciselé. |
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