Potage aux carottes

Sujet: Potage aux carottes Mar 31 Jan 2012, 10:26

Potage que j'ai fait, comme manger mou, pour mon fils.
Facile a faire et est excellente!!!!
A refaire!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

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Temps de préparation: 15 min
Cuisson: 20 min
Portions: 6

- 1 petit oignon, haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 750 ml (3 tasses) de carottes pelées et tranchées (environ 7)
- 250 ml (1 tasse) de pommes de terre pelées et coupées en cubes
- 1,25 litre (5 tasses) de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] de poulet
- Sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, attendrir l'oignon dans le beurre à feu moyen. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
2. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.

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Le petit cuisinier aventureux peut ajouter des herbes, comme du thym, du persil ou du gingembre frais haché.

Se congèle.

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